Poisson aux agrumes

Difficulté : facile
Préparation : 20 min
Temps de cuisson : 9 min
Pour : 4 personnes

Ingrédients :

• 8 filets de maquereau avec la peau, environ 100 g chacun
• Le jus d’un citron vert
• Sel et poivre noir
• Huile d’olive
• 1 orange en filet, jus conservé
• 1 cuillère à café de miel
• 2 oignons nouveaux tranchés en diagonale
• 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
• Quartiers de citron vert

Préparation :

Étape 1 :

Arroser le poisson avec le jus de citron vert et assaisonner de sel et de poivre noir moulu.
Badigeonner d’huile et placer sur le gril, côté peau vers le bas.
Faire griller environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés, tourner et faire griller de l’autre côté pendant 3 à 4 minutes.

Étape 2 :

Mélanger le jus d’orange et le miel.
Ajouter les morceaux d’orange, les oignons nouveaux et la coriandre.
Disposer le poisson sur une assiette, disposer les filets d’orange sur le dessus et servir garni de quartiers de citron vert.

Voir aussi:
apero dinatoire

recette libanaise